Crumble de Olivas Negras y Vegetales
Filet de Carre de Cabra, Prensado de PapasOlivas Negras Arauco, Jugo Ligado con Ratatouille
Dome de Mousse de Queso Blanco - Zapallo en Almíbar, Pan de Especias de Chocolate
Pescado - Crocante con Aceitunas
Terrina Queso de Cabra - Morrones y Tapenade, Gaspacho de Rucula.
Confitura de Quinotos y Helado de Aceite de Oliva al Café
Terrina de Jamón de Jabalí - Queso de Cabra- Tomates, Sorbet de Albahaca con Arrope Gazpacho de Recula
Mollejas Saute, chips de peras, crema de berros